La première finale régionale de Moi je cuisine, tenue au Cégep Limoilou, a été un franc succès, mettant en lumière les talents culinaires émergents de la région. Cet événement a réuni six équipes représentant différents cégeps, pour un total de onze participants, dans une compétition où créativité, technicité et passion étaient au menu.

Un jury d’exception

L’événement a bénéficié de l’expertise de trois juges renommées, toutes issues de la compétition MasterChef Québec :

• Jade Auclair-Roy, participante de la saison 2 et toujours en lice pour remporter cette édition.
• Maude Dumas-Bonneau, également participante de la saison 2.
• Sandra Plourde, grande gagnante de la saison 1.

Leur parcours impressionnant dans l’univers culinaire a ajouté une dimension inspirante à l’événement.

Les cégeps participants

Les talents en cuisine ont été représentés par six cégeps de la région, soit des duos des cégeps de Lévis, de La Pocatière, Garneau, de Sainte-Foy et du Collège Mérici. Seul le compétiteur du Cégep Limoilou a travaillé en solo.

Chaque équipe a relevé le défi avec enthousiasme et a démontré des compétences culinaires de haut niveau.

Julien Bizouerne : un talent hors pair

Le grand gagnant de cette première finale est Julien Bizouerne, représentant du Cégep Limoilou et étudiant en Gestion d’un établissement de restauration. Son menu, composé de bouchées et d’un plat principal, a ébloui le jury :

• Bouchées : Petit jardin (tomates, jambon, melon, basilic et romarin)
• Plat principal : Tournedos Rossini avec sauce figue et ail noir, accompagné d’asperges.

Les juges ont procédé à l’évaluation des plats selon les critères d’esthétisme de l’assiette, le goût, la qualité du produit dans l’assiette et finalement la difficulté technique.

Julien s’est distingué par sa gestion impeccable du temps, une organisation méticuleuse, une maîtrise parfaite des cuissons et une diversité savamment équilibrée des saveurs. Ces qualités lui ont valu la première place, ainsi qu’une bourse de 500 $ et une carte-cadeau de 200 $ offerte par Ateliers et Saveurs.

Remerciements

La finale régionale de Moi je cuisine ! a pu être réalisée grâce à la participation de précieux partenaires :

• La Fondation du Cégep Limoilou
• L’Association des parents du Cégep Limoilou
• Maxi
• Ateliers et Saveurs

Merci également à tous les participants, juges et organisateurs qui ont fait de cet événement une réussite mémorable. Nous avons déjà hâte à la prochaine édition de Moi je cuisine !