Vous êtes habitués à voir les étudiants de Gestion d’un établissement de restauration au campus de Charlesbourg et à La grappe d’or. Les voici à la cafétéria du campus de Québec pour plusieurs jeudis, tout au long de la session d’hiver.

Dans le cadre de leur cours Gestion de projet culinaire : service alimentaire, les étudiants planifient, organisent, dirigent, servent et contrôlent les menus du jour. D’ici la fin de la session, ils seront présents à la cafétéria du campus de Québec les 21 et 28 mars, les 11, 18 et 25 avril ainsi que le 2 mai prochains. 

Menus

Voici quelques-uns des menus du jour qu’ils vous concocteront pour les prochains jeudis. 

21 mars

• Chili de veau
• Filet de sole sauce coco

28 mars

• Pâtes de poulet et pesto
• Boulettes suédoises

11 avril

• Chili con carne Burritos au bœuf haché et frites épicées
• Tofu général Tao

18 avril 

• Jambon à l’érable
• Filet d’aiglefin citronné

En Gestion d’un établissement de restauration, les étudiants apprennent à diriger les opérations de divers types de services alimentaires : restaurant, traiteur, banquet, cafétéria, etc...

Venez les rencontrer et goûter leurs menus du jour à la cafétéria du campus de Québec!